TEL 052-581-0008
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丸鶏、余すところなく全部使います
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暑い夏にさっぱり、冷製ジュレスープ
お久しぶりの投稿です。
最近では、雑誌dancyuで取り上げられ
ますます話題の高坂地鶏!!

強い信念のもと、髙坂氏により丁寧に育て上げられ
約20日のドライエイジングを経て完成する
濃く、深く、甘みのある高坂地鶏
シェフの手により様々な表情を見せます

もも肉と胸肉をシンプルに堪能できる、
低温ジューシーローストはもちろんですが…
私の個人的なおすすめは、
白レバーとフォアグラのムースです♪
どんぶりで頂きたい位です!
数少ないですのでお早めに!

今後もいろいろ試行錯誤していきますよ!
ご来店お待ちしております。

広報担当
野呂 愛
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春の陽気ですね!桜もいよいよでしょうか。
お花見したいですね~♪
歓送迎会はラウラでいかがですか!

暖かくなる季節に向けて
白ワインのラインナップ増やしてます
オーナーの野呂氏、ニコニコ(にやにや?)。
ご予約お待ちしております!

今月26日の夜の営業は貸切りでございます
一般営業は致しませんので
何卒ご了承ください。

Osteria L'AURA
052-581-0008
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兵庫県の丹波篠山から
超絶品の鶏肉を丸ごと1羽入荷しました。
死後硬直まもなく、頭も付いた状態で届きました!!

その名も『高坂鶏』数種の地鶏を掛けあわせた和鶏です。
旨味成分が強い品種で、αオレイン酸も豊富。
熟成も程よく、臭みが全くない!

柔らかくなってきました。ただいま食べ頃です。
シンプルに塩焼きとタタキで試食してみましたが
濃厚な味わいが最高です。またブイヨンも旨い…!
当店でよく使う『恵那鶏』も十分美味しい鶏肉ですが
食べ比べてみると味の濃さが段違いでした。

明日から限定で提供致します
レバーのムースやゼリー寄せ、
もも肉と胸肉はシンプルに焼きで楽しめます。

愛知県では初上陸の珍しい熟成鶏
是非お楽しみください!

Osteria L'AURA
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2014年11月20日(木)19:00~

ボジョレー・ヌーヴォー解禁日にあわせ
イタリアの新酒「ノヴェッロ」とともに
新酒を祝う会です!!
オステリラウラの料理とともに
盛大にお祝いしませんか?

日時:2014.11.20 (木) 18:30開場 19:00~21:00頃
会費:¥5000(お料理、お飲み物、税込み)
場所:名古屋ルーセントタワー2F オステリア ラウラ
定員:30名様程度
参加資格:特になし!ワイン好きなら是非!

詳細についてのお問い合せは
TEL:052-581-0008
もしくは
E-MAIL:osteria-laura@diary.ocn.ne.jp
までメールください。

ご友人の方をお誘い合わせの上
参加ご希望の方は、参加されるご人数もご投稿ください。
ご連絡お待ち致しております!
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■ スタッフ募集 ■
私達と一緒に働きませんか

名古屋駅近く、ルーセントタワー2Fの
お洒落なカジュアルイタリアンです
ホール・キッチンスタッフを募集しております
熱い闘志と、夢を追いかけている方大歓迎です!

~アルバイト・正社員ともに募集~
給  与:(ア)時間給1000円~(研修期間あり)
     (正)…応相談
勤務時間:(ア)…4h~
※ご年齢、ご経験を考慮いたします


お問い合せはお電話もしくはメールにて承ります
代表:野呂雅之

名古屋市西区牛島町6-1 ルーセントタワー2F
Osteria L'AURA
TEL :052-581-0008
MAIL:osteria-laura@diary.ocn.ne.jp
HP : (Click!)